課程名稱

微酵世界

Exploration of the microbial world

課程類別

□校訂必修     ■多元選修

□加深加廣選修 □補強性選修

□彈性學習     □團體活動

課程說明

微生物在人類的生活扮演一個重要的角色，不論是在環境、流行疾病、食品及工業發酵等，都佔有一席之地，本課程係針對對微生物及生物技術有興趣的學生所設計的基礎微生物學課程，內容從基本的微生物實驗室的瞭解、微生物實驗入門如染色法、抗生素檢查、微生物的分離、純系化及計數，進而討論微生物的生長、控制，並做水的採樣、水中總菌落數。透過此課程能對微生物基礎實驗有初步的認識與了解，作為將來大學修習生物相關領域之基礎。

授課對象

高中部普通科

任課老師

柯欣志

劉岳河

課程時數

每週 _2_ 節，共 _2_ 學分

開課年級

□一年級　□二年級　■三年級

每班修課人數

_30_ 〜 36_人

學習目標

1.          認識微生物實驗室各種的器材，藥品，試劑及學習器材操作方法。(認知，技能)

2.          了解微生物的應用。(認知)

3.          強化學生課程學習統整能力。(認知)

4.          培養學生團隊合作分工之能力。(情意)

5.          實驗操作及練習資料搜集與辨識。(技能)

6.          建立學生成果展示、口頭報告與表達之能力。(技能)

與十二年國教課綱對應之核心素養

自主行動 □A1身心素質與自我精進■A2系統思考與解決問題■A3規劃執行與創新應變

溝通互動 ■B1符號運用與溝通表達□B2科技資訊與媒體素養□B3藝術涵養與美感素養

社會參與 □C1道德實踐與公民意識■C2人際關係與團隊合作□C3多元文化與國際理解

本校
核心素養

□品格形塑  ■邏輯思辨  ■溝通表達  □人文關懷  □全球視野

課程架構

1.      瞭解微生物實習的各種器具之使用方法。

2.      瞭解微生物的培養及觀察方法。

3.      瞭解微生物的檢查方法。

4.      瞭解微生物的應用方法

5.      學會操做顯微鏡觀察微生物，學會基本微生物培養。

6.      練習資料搜集與辨識。

7.      學習團隊合作與溝通。

練習口語表達技巧。

與其他課程

內涵連繫

縱向

微生物學、生物學、公共衛生、食品科學、動植物學

橫向

教育學群：生物學  

教學方法或策略

講述法、示範教學、小組操作、小組討論報告

學  習

評　量

質化

能清楚表達學習的內容；能學會器材操作

量化

1. 小組實驗操作(50%)：a. 課堂參與表現(10%)  b.實驗流程及器材的操作(20%)   c. 小組間的互動(20%)

2. 小組書面報告及口頭報告(50%)：a. 學習單、成果相片(25%) b.口頭報告(25%)

課程預期產出

校園水質檢測、學習歷程檔案、太空包

大學學群對應

□大眾傳播學群    □工程學群         □文史哲學群      □外語學群
■生命科學學群    ■生物資源學群     □地球與環境學群  □法政學群
□社會與心理學群  □建築與設計學群   □財經學群        □教育學群
□資訊學群        □遊憩與運動學群   □管理學群        □數理化學群
■醫藥衛生學群    □藝術學群        （請以最有相關的主軸為考量勾選）

大學相關科系

醫藥衛生學群: 醫學、獸醫、藥學、護理、醫學工程、公共衛生、醫事技術、醫學檢驗、衛生教育、食品營養

生命科學學群:生物、生命科學、生物科技、生物工程、植物病理、昆蟲、微生物、食品科學

規劃內容

週

單元主題

單元學習內容

1

課程說明與介紹實驗室安全講給你聽

1.    課程單元流程介紹、分組、器材介紹

2.    實驗室安全、生物安全實驗室

2

微生物是甚麼

1. 簡單介紹微生物的種類，大小，應用

2. 分組討論要報告的微生物

3

微生物是甚麼

學生分組報告

1. 介紹原核—常見細菌(每組上台報告一種)

2. 介紹真核—常見真菌(每組報告一種)

3. 介紹常見病毒(每組報告一種)

報告內容: 以ppt方式，內容須有型態、特性、疾病或用途等等

4

微生物的食物

1.介紹培養微生物常見的條件

2.介紹培養基的種類

3.滅菌方法

5

實驗一

培養基製備

1.製備馬鈴薯固態培養基

2.製備NA培養基

3.製備NA試管培養基

4.分組討論結果(1)

6

 實驗二

微生物的分離

1..倒培養基製培養皿

2.微生物的分離-畫菌培養法

3.完成學習單(實驗一)

7

實驗三：微生物的分離

1. 完成學習單(實驗二)--觀察同種細菌在不同培養基下的型態

2.微生物的分離-塗佈系列稀釋法

8

討論分享實驗一~三

1.完成學習單(實驗三)

2.分組討論並上台報告

9

實驗四：介紹簡易細菌分類法

1.革蘭氏染色(kit)

2.顯微鏡觀察結果

10

高三第二次模考

11

實驗五：介紹簡易細菌分類法

1. KOH快速鑑定G+，G-

2. 完成學習單(實驗四~五)

3. 配NA plate ，tube

12

抗生素的原理

1. 討論分享實驗四~五

2.介紹抗生素

13

實驗六：細菌對抗生素之測試

1.檢測市售化學性殺菌劑的抗生能力

14

第二次定期評量

15

實驗七：細菌對氧氣需求之測試

1. 完成學習單(實驗六)

1.穿刺接踵G+，G-，益生菌於tube medium

2.用雙氧水快速檢測細菌對氧氣的需求

16

實驗八：校園水質檢測

1. 完成學習單(實驗七)

2. 校園採水並檢測水中之微生物

17

1.實驗九：鴻禧菇與美白菇之分離

2.太空包之接種

1.組織培養的原理

2.真菌菌絲的分離

3.太空包菌種的接踵

18

成果與回饋

19

環境與教學設備需求

1.  生物實驗室室

2.器材：三角錐形瓶，塑膠培養皿，移植環，nutrient broth(NB)1罐，agar 1罐

試管，試管塞，75%酒精噴瓶，1c.c指形管，電磁爐，秤藥紙，鋁箔，秤藥台，微量吸管